A Decrease font size. A Reset font size. A Increase font size.
ร้านนี้มีดีที่สวนสวย
ลองนึกถึงเดินเข้าไปเจอบ้านทรงไทย (มีแบบห้องแอร์ด้วยไม่ต้องห่วง) บรรยากาศเงียบๆ สงบๆ ริมแม่น้ำเจ้าพระยา สวนตรงกลางมีบึงบัวขนาดใหญ่เป็นโอเอซิสอยู่ตรงกลาง บวกกับอาหารไทยที่นี่เป็นต้นตำรับสูตรครอบครัวกิตติขจร เมื่อไปชิมก็จะไม่แปลกใจที่ร้าน สวนทิพย์ มีดาวมิชลินมาครองได้ถึง 2 ปีซ้อน กับมาตรฐานความอร่อยแบบไทยแท้มาอย่าง
ยาวนานกว่า 35 ปี ถือเป็นของดีย่านนนทบุรี ที่มาได้ง่ายอยู่ไม่ไกลสนามบินดอนเมือง ถ้ามากับลูกหลาน เด็กๆ ก็วิ่งเล่นในสนามได้บรรยากาศดีเชียว มากับเพื่อนก็นัดแนะแต่งไทยทันสมัยมาถ่ายรูปสวยๆได้เลย
อาหารไทยที่นี่ไม่ต้องพูดถึง เชฟบานเย็น เรืองสันเทียะ วัย 60 เศษ คือแม่ครัวใหญ่ของที่นี่ รับประกันเรื่องรสไทยแท้ เพราะที่นี่มีแต่เมนูไทยแบบบ้านๆ เป็นจานแนะนำไม่ว่าจะเป็นแกงบอน แกงขี้เหล็ก ขนมจีนน้ำพริก ขนมจีนน้ำยา ที่ต้องกินทุกโต๊ะคือเมี่ยงกลีบบัวที่เค้าเก็บดอกบัวสดๆ จากสวนกันเลยทีเดียว ที่สำคัญพนักงานบริการดีมากถึงมากที่สุด
(เปิดทุกวันวันจันทร์ – อาทิตย์ เวลา 11.00-21.00 น. โทร. 0 2583 3748, 0 2583 4540-2 / ถนนสุขาประชาสรรค์ 2 ซอย 76 ตำบลบางพูด อำเภอปากเกร็ด จังหวัดนนทบุรี )
เปิดครัวภาคตะวันออกสุดว้าว
เข้ามาถึงก็จะตะลึงกับรูปนางงามศรีตราดที่เหมือนเป็นตัวแทนร้าน แค่ชื่อร้าน ศรีตราด ก็รู้แล้วว่าเป็นการยกสำรับอาหารมาจากตราดแน่ๆ ความไม่ธรรมดาของที่นี่คือรสชาติที่เป็นสูตรของที่บ้านเจ้าของ เรียกว่า “ฉันกินแบบไหนลูกค้าก็ได้กินแบบฉัน” มีเรื่องราวของร้านคือเกิดจากความทรงจำของเด็กคนหนึ่งที่มีต่อรสมือแม่ เน้นคอนเซ็ปต์ “จาก…โกงกาง สู่กลางกรุง” ยกตำรับอาหารในภาคตะวันออกมาอยู่ในใจกลางกรุงจนได้รางวัล The Plate จากมิชลินไกด์แล้ว
ไฮไลต์ที่ร้านไทยในกรุงเทพฯ อื่นๆ ไม่ค่อยมี คือใช้วัตถุดิบจากตราดทั้งตามฤดูกาลและวัตถุดิบหลัก ไม่ว่าจะเป็น น้ำปลาตรากระต่าย กะปิเกาะช้าง ปลาเค็ม สมุนไพร ทุเรียน ระกำ ใบชะมวง แม้จะเป็นอาหารบ้านฉันที่ยกสูตรเมืองจันทบุรี และเมืองตราดมาเสิร์ฟ แต่ถ้าคิดว่าจะมานั่งกินร้านร้อนๆ ไม่สบาย ม้วนเสื่อกลับไปได้เลย 50 อย่างเรา ต้องร้านเก๋ ที่นี่ตกแต่งโมเดิร์น ทันสมัยมากๆ ส่วนรูปนางงามศรีตราด ขอเฉลยว่าคือ คุณแม่ของเจ้าของร้าน เป็นโลโก้หลักของร้านที่ใครไปใครมาต้องได้ถ่ายรูปคู่
เมนูนี้ต้องสั่งคือแกงมัสมั่นไก่ทุเรียน ใช้ทุเรียนห่ามจึงให้ความรู้สึกเหมือนกินมัสมั่น ใช้ความมันของทุเรียนทำให้มัสมั่นข้น มัน อร่อยมาก ด้านหมูสับปลาเค็มตราด จานนี้ส่งตรงสูตรจากประเทศเพื่อนบ้านกัมพูชาที่อยู่ชายแดนตกะวันออก แน่นอนว่า น้ำพริกกะปิกุ้งสด รวมทั้งน้ำพริกระกำ ใช้กะปิเกาะช้างคือจานพิเศษที่จะขาดไม่ได้
กินอาหารหนักท้องแล้วร้านนี้ยังมีค็อกเทลจากวัตถุดิบไทยๆ ให้ได้จิบตบท้าย
(เปิดวันพุธ – จันทร์ เวลา 12.00-23.00 น. โทร 02 088 0968 / สุขุมวิท 33 กรุงเทพฯ )
กินของดี เชฟฝีมืออร่อย ต้องที่ Khao
อาหารไทยมีเยอะ แต่หาอร่อยยาก ที่นี่เค้ามีดีที่เชฟจริงๆ กับเชฟวิชิต มุกุระ มีชื่อเสียงดังในวงการอาหารไทยมากว่า 40 ปี เจ้าของรายการ ยอดเชฟไทยทางไทยรัฐทีวี การันตีเลยว่าอร่อยแน่
แถมล่าสุดร้านข้าวยังได้รับรางวัลดาวมิชลิน 1 ดาว ประจำปี 2020 ในร้านตกแต่งร่วมสมัย นั่งสบาย มองมุมไหนก็สวย มีห้องสำหรับนัดเพื่อนได้ทุกก๊วนมาพร้อมได้หมด สะดวกเพราะอยู่ในย่านเอกมัยซอย 10
ร้านข้าวเขาบอกเลยว่า ที่ร้านเสิร์ฟอาหารไทยแท้ วัตถุดิบเด่น กุ้งเป็นกุ้ง เน้นความละเมียดละไม และที่สำคัญ “ไม่ใส่สารปรุงแต่ง” คัดเฉพาะวัตถุดิบคุณภาพเยี่ยมมาใช้จากแหล่งที่คัดสรรมาแล้ว รวมถึงเรื่องข้าวที่ต้องรู้ลึกรู้จริง ที่เชฟวิชิตถึงขนาดปลูกข้าวเรียนรู้ด้วยตัวเอง ที่นี่มีเชฟเทเบิ้ล เผื่อนัดกันมาเป็นกลุ่มเล็กๆ อร่อยไป ดูเชฟวิชิตตัวจริงทำอาหารไป คุยกันไป ก็จองเข้ามากันได้เลย มีสอนทำอาหารด้วยนะเผื่อติดใจขั้นสุด
อาหารต้องชิมแล้วบอกต่อคือ แกงเหลืองปลากระบอก แกงเขียวหวานเนื้อพริกขี้หนูสวน เป็ดย่างผัดขึ้นฉ่ายและผักกาดดอง กุ้งแชบ๊วยผัดพริกเหลืองกับสะตอ ไข่เจียวปูนุ่มๆฟูๆก็น่าสน
(เปิดทุกวันวันจันทร์ – อาทิตย์ เวลา 12.00-14.30 น.และ 18.30 – 23.00 น.โทร. 098 829 8878 / 15 ซอยเจริญมิตร แขวงคลองตันเหนือ เขตวัฒนา กรุงเทพฯ)
Share this:
เรื่องล่าสุด
หมวดหมู่
