A Decrease font size. A Reset font size. A Increase font size.
เพราะว่าเรื่องกินเป็นเรื่องใหญ่ นอกจากกินต้องอร่อยแล้ว การกินดีกินอิ่มก็เป็นเรื่องสำคัญสำหรับทุกคน แต่ก็ไม่ได้หมายความว่า เราจะรู้ทุกอย่างเกี่ยวกับอาหารการกิน ยังมีข้อเท็จจริงหลาย ๆ อย่างที่เอามาฝากชาว CountUp รู้แล้วต้องทึ่ง จนต้องออกปากว่า … จริงดิ!
ทุกครั้งที่เห็นแครกเกอร์หรือขนมปังกรอบก็ให้สงสัยว่าทำไม ต้องมีรู ก่อนจะอ๋อ … เพราะเหตุผลในขั้นตอนการผลิต คือตอนอบด้วยความร้อน แป้งแครกเกอร์จะมีอากาศอยู่ข้างใน ทำให้แป้งยืดหรือพื้นผิวเปลี่ยนหรืออาจเกิดระเบิดขึ้นได้
แต่ถ้าทำรูบนแป้งก็จะช่วยระบายอากาศออกมาได้ เนื้อแครกเกอร์จะออกมาสวย แต่แครกเกอร์บางเจ้าที่มีลักษณะเนื้อแป้งพอง ๆ นั่นเพราะเขาตั้งใจให้มีรูน้อย ๆ เพื่อให้อากาศคงเหลือด้านใน แป้งจะได้พอง ๆ กรอบ ๆ ตามนี้นี่เอง
กับอีกหลากหลายเรื่องสนุก ๆ ให้ลองอ่านดู
เพราะชื่อเป็นเหตุทำให้คนส่วนใหญ่เข้าใจว่ามันฝรั่งทอดที่เรียกว่าเฟรนช์ฟรายส์เป็นอาหารที่มีต้นกำเนิดมาจากประเทศฝรั่งเศส
แท้จริงแล้วเฟรนช์ฟรายส์กำเนิดที่เบลเยี่ยม ส่วนชื่อนั้นได้มาจากลักษณะการหั่นหรือตัดชิ้นมันฝรั่งเป็นเส้นยาว ๆ ซึ่งมีศัพท์เฉพาะเรียกว่าเป็น “เฟรนช์คัต” ซึ่งไม่ได้ใช้กับมันฝรั่งเท่านั้น แต่ยังใช้กับเนื้อสัตว์ด้วย เข้าใจผิดมาซะนานเลย
คดีปล้นชีสเกิดขึ้นหลายครั้งในอดีต เคยมีชีสถูกโจรขโมยมูลค่าสูงถึง 6 ล้านบาท!
รู้ไหมว่าตามรายงานของศูนย์วิจัยการค้าปลีกแห่งสหราชอาณาจักร ถ้าเทียบกันพบว่าชีสมีความเสี่ยงถูกขโมยมากกว่าช็อกโกแลตหรือเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ 4% ของชีสที่ผลิตได้ทั้งหมดทั่วโลกถูกขโมย เพราะว่าชีสเป็นอาหารราคาแพง เวลาขโมยนำไปขายต่อได้ราคาดี ครั้งต่อไปเมื่อจะหยิบชีสใส่ปาก ต้องกินให้หมดเลย แพงดีนัก
หลายคนอาจจะเคยสงสัยว่าน้ำมีวันหมดอายุด้วยเหรอ ใช่ น้ำจะไม่หมดอายุ แต่ขวดบรรจุต่างหากที่มีวันหมดอายุ!!
พอขวดพลาสติกอยู่มาได้ระยะหนึ่ง พลาสติกจะเริ่มปล่อยสารเคมีออกมา ยิ่งถ้าขวดนั้นสัมผัสกับความร้อน แสงแดด ถูกตั้งทิ้งในรถหรือห้องเก็บของซึ่งมีอุณภูมิสูง ก็ยิ่งเป็นสาเหตุให้พิษจากวัสดุพลาสติกเจือปนเปื้อนกับน้ำเร็วขึ้น มีผลทำให้รสชาติเปลี่ยนและหรือเป็นอันตรายต่อร่างกายได้
เพราะฉะนั้น อย่าลืมดูวันหมดอายุของ (ขวด) น้ำทุกครั้งก่อนดื่ม และไม่ควรเก็บน้ำขวดไว้ในที่ ๆ อุณหภูมิสูง ๆ นะจ๊ะ
วัยแบบเค้าท์อัพ ถ้าถามว่าบรอกโคลีกับสเต๊ก อันไหนมีโปรตีนมากกว่ากัน เชื่อว่าหลายคนเลือกสเต๊ก
แต่ถ้าเปรียบเทียบบรอกโคลีกับสเต๊กเนื้อวัว โดยนับโปรตีนแคลอรี่ต่อแคลอรี่ บรอกโคลีมีโปรตีนสูงกว่าสเต๊ก แถมยังเป็นผักที่มีสารอาหารมากมาย และมีโปรตีนสูงกว่าผักชนิดอื่น ๆ ด้วย
แต่ถ้าเวลากินเพื่อให้ได้โปรตีนในปริมาณที่ต้องการอาจต้องกินบรอกโคลีจำนวนมากถึง 3 ถ้วย เราก็เลือกสั่งกินสเต๊กเนื้อวัวไปก่อนแล้วเน้นเครื่องเคียงเป็นบรอกโคลี น่าจะสะดวกกับการกินขึ้นเยอะ
ถั่วพิสตาชิโอไม่ใช่ถั่ว แต่เป็นผลไม้, อัลมอนด์เป็นเมล็ดพืช (seeds) ไม่ใช่ถั่ว, ฟิกไม่ใช่ผลไม้ แต่เป็นดอกไม้, แตงโมและกล้วยเป็นผลเบอร์รี่ แต่สตรอเบอร์รี่ไม่ใช่!
พิสตาชิโอที่เราเรียกกันแต่ไหนแต่ไรว่า ถั่ว ความจริงเป็นส่วนหนึ่งของผลต้นพิสตาชิโอ ซึ่งอยู่ในวงศ์ทางพฤกษศาสตร์วงศ์เดียวกับมะม่วง โอ้ย … ขอเรียกมะพิสตาชิโอได้มั้ย
อัลมอนด์เองก็เช่นกัน ไม่อาจเรียกว่าถั่วได้ เพราะจริง ๆ แล้วเป็นเมล็ดของต้นไม้ตระกูลเดียวกันกับพรุน พลัม พีช และ แอพพริคอท
ส่วนฟิกหรือมะเดื่อฝรั่งนั้น เราจะไปเรียกว่าลูกหรือผลก็ไม่ถูกนะ เพราะฟิกเป็นดอกไม้ เพียงแต่ว่ากลับด้าน ด้านในที่รสชาติหวานฉ่ำเหมือนจะเป็นเมล็ด แต่นั่นคือ เกสร
ชื่อ สตรอเบอร์รี่ จริง ๆ แล้วไม่ใช่เบอร์รี่ ตามจำกัดความทางพฤกษศาสตร์ แต่ถูกเรียกว่า เบอร์รี่มาแต่ตั้งแต่เมื่อพัน ๆ ปีก่อน เพราะคนโบราณเห็นผลไม้ลูกเล็ก ๆ กลม ๆ สีสันสดใส รสเปรี้ยว-หวานก็เรียกว่า เบอร์รี่หมด ก่อนที่วิชาพฤกษศาสตร์จะกำเนิดมาแบ่งแยกประเภท
แต่ไม่ว่าจะเป็นถั่ว ผลไม้ หรือ เบอร์รี่ ต่างก็มีประโยชน์และมีคุณค่าทางอาหารต่อร่างกายทั้งนั้น
Share this:
เรื่องล่าสุด
หมวดหมู่
